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普通冷风库的果蔬气调效果实例分析
添加时间:2021/02/16

普通冷风库的果蔬气调保鲜是通过果帐气调技术实现的!作为气调设备的一个新领域,果帐气调机应用普及将给社会带来良好的经济效益。下面以一个真实案例对普通冷风库的果蔬气调进行分析:

客户现有两间普通冷风库,各90平方,用其中一间做青柠檬气调保鲜,购买了一台CAF-GZ-150/8型果帐气调机,该型气调机可以给8个果帐进行全自动气体浓度控制,实现全自动气体浓度分析和全自动脱氧、脱碳,还可实现果帐内湿度调节!

客户在第一年(2020年)使用时共做了两批次气调,第一批做了3个果帐,持续时间约一个月,第二批做了5个果帐,最长持续时间近4个月,第二批次最后出库的青柠檬进入市场销售时价格已经上涨近5倍!。

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由于青柠檬具有非常高保鲜价值,它的气调保鲜在我国属于首次,最佳气调保鲜参数需要摸索一段时间才可以得出,在咖福气调指导下,建议不同果帐采用不同参数进行保鲜,特别是二氧化碳的浓度,因为高浓度的二氧化碳对青柠檬保持绿色有利,所以在实施时部分果帐采用较高浓度的二氧化碳进行保鲜。

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在实际操作过程中降氧很轻松,18立方中号果帐在一个半小时内降至5%,5立方的果帐在十分钟内降至要求值,在之后的依靠自身呼吸降氧时也非常顺利,基本在两天内可将氧气降至4左右,而建立二氧化碳气氛浓度也非常顺利,三至五天内基本均达到设定值。

对整个果帐气调运行过程中气调保鲜参数监测得出这样的结果,果帐内温度比较稳定,果芯温度基本控制在5-6度左右,湿度保持在高湿度状态部分时间湿度处于饱和状态,氧气和二氧化碳浓度基本控制在设定值左右,整体运行期间参数控制达到了一个良好气调状态!

(您的气调冷库参数控制如何?达到要求了吗?)

下面是两个批次青柠檬果帐气调状态下实际运行参数监控界面,供参考分析:


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